אורז לבן

המצרכים

2 כוסות אורז
2 כפיות מלח
4 כפות שמן
½ 3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

מחממים בסיר 4 כפות שמן מוסיפים את האורז ומערבבים כדקה
שכל האורז יצופה בשמן.
מוסיפים את המים הרותחים והמלח מערבבים ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר מנמיכים את הלהבה ומבשלים (רצוי על פלטה מפזרת חום)
20 דקות מכבים את האש וממתינים 10 דקות.

אורז לבן להכנה במיקרו

המצרכים

כוס אורז
כפית מלח
כף חמאה/כף שמן
2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

מערבבים הכל ומכניסים מכוסה למיקרו ל- 14 דקות ומשאירים
עוד 5 דקות נוספות במיקרו כבוי.

אני מכינה בסיר למיקרו אם אין אפשר להכין בקערה עטופה בניילון נצמד.

* טיפ - אני מטגנת בצל בינוני קצוץ ומוסיפה את זה לאורז במקום השמן.

בצל צימוקים ושקדים כתוספת לאורז

משרים 100 גרם צימוקים כשעה במים ומסננים

קולים 50 גרם שקדים מולבנים פרוסים על מחבת יבשה
לשים לב זה צ'יק צ'ק נישרף ושמים בצד

יוצקים מעט שמן למחבת ומטגנים כ- 2 דקות את הצימוקים המסוננים ושמים בצד

יוצקים מעט שמן למחבת ומטגנים 2 בצלים פרוסים דק לחצאי טבעות
שהבצל מושחם מוסיפים את השקדים והצימוקים למחבת כמה ערבובים וזהו

* מגישים בנפרד וכל אחד מוסיף למנה שלו
אם כולם אוהבים ומגישים בצלחת מרכזית אפשר להניח מעל האורז זה יפה (:

תוספת לאורז - אפונה/שעועית ירוקה

המצרכים

1 בצל גדול קצוץ
2 קופסאות שימורי אפונה מסוננות
1 כוס מים רותחים
2 שיני שום כתושות
כפית גדושה אבקת מרק עוף
חצי כפית כורכום
פלפל שחור
מלח

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל לשקיפות מוסיפים את המים והתבלינים
מביאים לרתיחה, מוסיפים את האפונה ומבשלים 5-7 דקות.

* אני מכינה אותו הדבר עם שעועית ירוקה של סנפרוסט אחרי שבושלה
  לפי ההוראות שעל השקית.