אצלנו בבית בבקה לא הייתה עוגת שמרים וגם לא אינגליש קייק. הייתה בבקה של אמא.

המצרכים

4 ביצים
כוס סוכר
½ כוס שמן
½ 2 כוסות קמח תופח (350 גרם)
כפית רום
כוס מיץ תפוזים
קופסא של פירות הדר מסוכרים (100 גרם)

אופן ההכנה

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב
מוסיפים את החלמונים ושאר המצרכים ומערבלים במהירות
נמוכה לבלילה אחידה.
את פירות ההדר מוסיפים לקראת הסוף.

יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק רגילה לא חד פעמית משומנת
אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות כ- 50 דקות