שוברים לכוס ביצה זורים מעט מלח ופלפל שחור גרוס
לוקחים את עלה הבריק/סיגר מניחים חצי עלה
בתוך מחבת חמה עם שמן (בזהירות) את החצי השני מחזיקים ביד
שופכים את הביצה על החצי שמונח על המחבת ומיד
סוגרים עם החצי שמחזיקים ביד.
מטגנים מ- 2 הצדדים.

* אפשר למלא בפירה, בשר, גבינה ...