ק"ג וחצי בשר שריר חתוך לקוביות בינוניות
1 קופסת זיתים מגולענים, מסננים ומשרים כ- ½ שעה במים רותחים
¼ כוס שמן
כף שום כתוש
כף אבקת מרק עוף
כפית כורכום
כפית פלפל שחור גרוס
כוס וחצי מים
אופן הכנה
מכניסים הכל לסיר לחץ סוגרים ומבשלים כ- שעה וחצי לאחר הרתיחה.
משחררים לחץ טועמים ומתקנים תיבול, אם חסר מליחות מוסיפים מלח.
* טעים להגיש עם קוסקוס, פירה או סתם עם הרבה לחם (: * אפשר להכין עם כל בשר שאוהבים.
.jpg)
