המצרכים

½ כרוב קטן חתוך גס
½ כרובית בינונית מפורקת לפרחים
4 גזרים פרוסים דק
2 לפתות
חופן זיתים ירוקים
פלפל ירוק חריף / פרורי צ'לי (למי שאוהב קצת חריפות)

שמים את כל הירקות בסיר

מוסיפים

4 כוסות מים
4 כוסות חומץ
כפית גדושה תבלין עמבה
כפית מלח

מביאים לרתיחה ומבשלים כחמש דקות לריכוך הירקות אך לא יותר מידי,
טועמים ומתקנים תיבול. מקררים ומאחסנים במקרר.

* הנוזלים צרכים לכסות את הירקות
  כמות הירקות וסוגי הירקות לפי מה שאוהבים