מרתיחים בסיר מים מלח ושמן.
מוסיפים את קמח התירס בזרימה דקה תוך כדי ערבוב כדי שלא יהיו גושים.
ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד שהממליגה סמיכה מאוד.
יוצקים לקערה רצוי זכוכית.
כשהממליגה מתקררת מעט ומתייצבת הופכים לצלחת הגשה.
אני מגישה עם חמאה מומסת וגבינה מלוחה (בולגרית, ברינזה) מפוררת.
.jpg)
