תחתית העוגה

200 גרם פתי בר מרוסקים
100 גרם חמאה מומסת

מערבבים ומרפדים תבנית 24-26

תערובת הגבינה

500 גרם גבינה 5%
1 כוס סוכר
2 שמנת חמוצה
¼ כוס קמח
3 ביצים
קורט מלח
1 שקית סוכר וניל
גרידת לימון

לערבב את כל המצרכים ולצקת בעדינות על תחתית הביסקוויטים.
להניח תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור כל זמן האפייה

אופים בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות כשעה עד שהעוגה טיפה רוטטת באמצע.

בזמן שהעוגה בתנור מערבבים

2 שמנת חמוצה עם ¼ כוס סוכר
כשהעוגה מוכנה מוצאים מהתנור ומצפים אותה בעדינות בתערובת השמנת.
ניתן בשלב זה להשאיר את העוגה לצינון בטמפ' החדר.
אני מחזירה את העוגה לתנור הכבוי ומצננת את העוגה בתוכה.