המצרכים

לשון בקר
2 בצלים גדולים קצוצים
פלפל שחור
1 כפית פפריקה חריפה
1 כף פפריקה מתוקה
כף שום כתוש
מלח

אופן ההכנה

בסיר לחץ מטגנים את הבצל לשקיפות.
מוסיפים את הלשון והתבלינים מטגנים את הלשון 2-3 דקות מכל צד.
מוסיפים מים עד כיסוי סוגרים את הסיר ומבשלים כשעתיים.

מוציאים את הלשון, מקררים מעט, מקלפים, חותכים לפרוסות ומחזירים לסיר.
במידה ונשארו הרבה נוזלים כדאי לצמצם קצת ע"י בישול בסיר פתוח.