400 גרם אטריות (רצוי ביצים) מבושלות לפי הוראות היצרן.
מסננים ומערבבים עם כף שמן.

מכינים קרמל
מבשלים בסיר קטן על להבה קטנה כוס סוכר וחצי כוס שמן כרבע שעה,
רצוי לא לערבב עד שנוצר קרמל כהה.

מערבבים את הקרמל עם האטריות ומוסיפים כף סוכר, כף פלפל שחור,
3 ביצים ומערבבים.

יוצקים את התערובת לתבנית מס' 24 ואופים בתנור שחומם מראש
ל- 180 מעלות כשעה וחצי.

או קוגל הפתעה!

יוצקים מחצית מהתערבות לתבנית מעל מניחים בסיבוב קישקע ומכסים
בשארית התערובת.
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כשעה וחצי.