אופן ההכנה

משרים חצי ק"ג תורמוס 24 שעות

שמים את התורמוס בסיר לחץ מכסים במים פלוס כ- 5 ס"מ מעל התורמוס

מבשלים 50 דקות אחרי הרתיחה ומכבים את האש.

אחרי שחרור הלחץ פותחים את הסיר

ומוסיפים כף גדושה מלח

מקררים ומנשנשים

מה שנשאר שומרים בתוך מי הבישול במקרר

מחזיק נהדר 5 ימים.