המצרכים (20-25 כדורים)

1 פרפר חזה עוף גדול
1 כף רוטב סויה בסגנון סיני
1 כף רוטב צ'ילי מתוק חריף

בלילה

1 כוס קמח תופח
2/3 כוס מים +- (לפי הצורך)
קורט מלח

מערבבים בקערה את הקמח והמלח ומוסיפים את המים
בהדרגה עד שנוצרת בלילה סמיכה. (לא בצק)

אופן ההכנה

חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל 2*2 ס"מ ומערבבים עם הסויה והצ'לי.
מחממים שמן לטיגון עמוק.
לוקחים בעזרת מזלג קובית חזה עוף טובלים בבלילה ובעזרת מזלג נוספת משחררים לשמן ומטגנים על להבה בינונית עד להזהבה.


מגישים את כדורי העוף החמים עם רוטב צ'ילי מתוק חריף או רוטב סיני חמוץ מתוק.
אפשר עם כל מטבל שאוהבים.