המצרכים

½ 2 כוסות קמח תופח
200 גרם חמאה מומסת
1 גביע גבינה לבנה (250 גרם)
1 גביע שמנת חמוצה (200 גרם)
1 ביצה
½ כפית מלח
100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
200 גרם גבינת קצ'קבל מגוררת אפשר צהובה אחרת

אופן ההכנה

שמים בקערה קמח תופח יוצרים גומה במרכז ויוצקים לתוכה חמאה,
גבינה, שמנת חמוצה, ביצה ומלח.
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה מערבבים פנימה את הגבינות
מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה להתייצבות.
מחממים תנור ל-190 מעלות
יוצרים כדורים בגודל פינג-פונג בידיים רטובות ומניחים באופן מרווח
בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים את יתרת הקשקבל לקישוט
ואופים 20-25 דקות עד שהלחמניות זהובות.