המצרכים
 
3 סלסילות פטריות שמפיניון (קטנות-בינוניות) חצויות
1 פלפל אדום גדול קצוץ דק
6 בצלים ירוקים קצוצים (רק החלק הירוק)/ קופסת עירית
100-150 גרם אגוזי מלך
1 כף גדושה שומשום שחור
1 כף גדושה שומשום רגיל
½-1 כפית צ'לי גרוס (תלוי בחריפות שאוהבים)
1/3 כוס רוטב צ'לי מתוק
2 כפות שמן סומסום
1/3 כוס חומץ
½ כוס מים
1/3 כוס סויה בסגנון סיני (אוסם)
¼ כוס סוכר דמררה
¼ כוס שמן
 
אופן ההכנה
 
מכניסים לסיר קטן את החומץ, מים, סויה, שמן והסוכר ומחממים על האש רק עד המסת הסוכר ומורידים.
מוסיפים לסיר את רוטב הצ'לי המתוק, שמן שומשום, צ'לי גרוס ומערבבים.
מכניסים לקערה/ קופסה את שאר המצרכים יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים.
אפשר לאכול מיד ואפשר להתאפק קצת לספיגת הטעמים (:
שומרים במקרר.
 
* בהגשה לפזר שומשום מעל זה יפה (:
* למי שאוהב כוסברה קצוצה תשתלב פה יפה.