המצרכים

2 כרוביות בינוניות
5 ביצים
3 כפות גרגרי כוסברה
1 כפית קארי (לא חובה)
מלח
פלפל שחור גרוס
חצי צרור פטרוזיליה / כוסברה קצוצה
1 כוס פרורי לחם פנקו

אופן ההכנה

מפרקים את הכרובית לפרחים  מבשלים עד ריכוך ומצננים.
לאחר הצינון מפרקים את פרחי הכרובית לפרחים קטנים יותר.
בקערה נפרדת  מערבבים את שאר המצרכים מלבד פרורי הלחם ומערבבים
עם פרחי הכרובית.
מוסיפים את פרורי הלחם ומערבבים לתערובת אחידה.

מחממים מחבת עם שמן לא עמוק אבל שיכסה יפה את המחבת.
לוקחים כף גדושה מהתערובת מהדקים עם כף היד לכף ומחליקים למחבת.
מטגנים משני הצדדים להזהבה יפה.
---

* אם אפשר לתת לזה להתקרר זה יותר טעים לטעמי (:
* הכנתי חלק בלי קארי גם טעים. עדין יותר.