קישור למקור המתכון ועוד הרבה מתכונים טובים של תמר: כאן
 
המצרכים
 
500 גרם גבינה לבנה (5 או 9 אחוז)
כוס סוכר
3 ביצים
חצי כוס שמן
כפית תמצית וניל
כף קליפת לימון מגוררת
3 כפות קוקוס טחון
שתי כוסות קמח + שקיק אבקת אפייה
חופן נדיב חמוציות, צימוקים, או שוקולד צ’יפס (אפשר גם בלי)
אבקת סוכר לקישוט
 
אופן ההכנה
 
בקערה טורפים את הגבינה הלבנה, ביצים, סוכר, שמן, תמצית וניל, קוקוס
וקליפת הלימון לבלילה אחידה.
מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שאחיד.
אנא הקפידו לא לערבב יותר מידי אחרת העוגה תצא כמו לחם.
מוסיפים את החמוציות, צימוקים או שוקולד צ’יפס ומערבבים קלות.
שופכים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק מאורכת (לא חד פעמית) מרופדת בנייר אפייה
ואופים בתנור שחומם ל- 175 מעלות 40-50 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע.
כשהעוגה קרה מפדרים באבקת סוכר.
 
* הכמות היא לתבנית אינגליש קייק מאורכת או שתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.