המצרכים
 
חלקי עוף (כרעיים, שוקיים, ירכיים)
3 בצלים גדולים קצוצים
3 כפות שמן
3 כוסות אורז
1 כף אבקת מרק
1 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
4 גזרים מגורדים גס
4-5 תפו"א חתוכים לקוביות (אפשר גם בלי)
5 כוסות מים
מלח (במידת הצורך) אני מוסיפה כפית שטוחה
 
אופן ההכנה
 
מטגנים במחבת עמוקה את הבצלים הקצוצים עד להזהבה קלה.
מוסיפים למחבת את האורז, הגזר והתבלינים. ערבוב קל ולהוריד מהאש.
מוסיפים את קוביות תפו"א ומערבבים.
בתבנית עמוקה משטחים את תכולת המחבת.
את חלקי העוף מתבלים בפפריקה מרוקאית מתוקה ומניחים מעל.
יוצקים לתבנית את המים מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש   
 ל- 180 מעלות לשעתיים.
מסירים את נייר הכסף ואופים 45 דקות נוספת.